Ryan Liebe
Þessi traustvekjandi klassík er með bragðmikið ívafi, sinneps-estragon sósu!
Cal / Serv: 718
Afrakstur: 4
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 1h0 mín
2 msk.olive oil
2tsp.Kosher salt
1 1 / 4tsp.Frikur jörð svartur pipar
1 1/4 pund. Minni rauðar kartöflur
1lb. Stærri gulrætur
1red laukur
1 sítróna
3kál hvítlaukur
8 stærri kjúklingatrommur
3 / 4c. þurrt hvítvín
1 / 2c. þungur rjómi
1 msk. Fljótt að blanda saman hveiti
1tbsp.coarse korn Dijon sinnep
1 1/2 msk.fréttardragon
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Kastaið 1 msk olíu, 1 tsk salti og 3/4 tsk pipar með kartöflum og næstu 4 hráefnum í stóra steikingarpönnu. Nuddaðu kjúklinginn með 1 msk olíu, 1 tsk salti og 1/2 tsk pipar. Raðið ofan á grænmetið á pönnunni. Hellið víni á pönnuna.
- Bakið við 450 gráður í 45 til 50 mínútur eða þar til kjúklingurinn er búinn og gullinn. Fjarlægðu kjúklinginn og haltu áfram. Hrærið saman rjóma og næstu 3 innihaldsefnum í lítilli skál þar til slétt er; hrærið í drippings á pönnu ásamt grænmetinu. Bakið 5 til 8 mínútur í viðbót, hrærið einu sinni, þar til það þykknar. Berið fram kjúkling með grænmeti. Stráið yfir hakkað estragon, ef þess er óskað.