Andrew Purcell
Þó að samlokan sé fersk og létt, heldur prosciutto það ánægjulegt og nógu stórt til að það verði að sumarlagi að fyllingu.
Cal / Serv: 356
Afrakstur: 4
Eldunartími: 0h15 min
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1 / 2c. majónes
1 negul hvítlaukur
1 msk hakkað ferskt estragon
4slice prosciutto
4 sneið Hvít brauð
4 msk.ofteikt smjör
12 sneiðar af heirloom tómötum
Krummaði prosciutto
Sjó salt
Nýmalt pipar
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Samtímis, í lítilli skál, sameina 1/2 bolli majónesi, 1 hakkað hvítlauksrif og 1 msk saxað ferskt estragon. Setja til hliðar. Settu 4 sneiðar af prosciutto (u.þ.b. 2 aura) á bökunarplötu og bakaðu þar til þær eru stökkar, 12 til 15 mínútur.
- Dreifðu á meðan 1 sneið af hvítu brauði með 1/2 msk mýktu smjöri á hvorri hlið; endurtakið í 3 sneiðar í viðbót. Grillið á grillpönnu yfir miðlungs háum hita, grillið þar til það er orðið gullið og svolítið charred, um það bil 2 mínútur á hlið.
- Til að setja saman hverja samloku, dreifðu 2 msk af áskilinni estragon-aioli á brauðið. Lagið á 3 sneiðar af heirloom tómötum, toppið síðan með crumbled prosciutto. Stráið á sjávarsalt og nýmöluðan pipar.