Gerir 25 til 30 grissini
Skref eitt Í skál skaltu sameina 2-2 / 3 bolla brauðmjöl, 3 tsk virka þurr ger, 1 tsk sjávarsalt, 1 teskeið mulið fennikfræ og 1/4 teskeið mulið rauð paprika; gera brunn í miðjunni.
Skref tvö Hellið 3 msk ólífuolíu og 1 bolli hitamjólk vel í. Hrærið þar til deigið kemur saman. Bætið við 1/4 bolli fínt rifnum parmesan (u.þ.b. aura) og blandið þar til það er fellt.
Þrep þrjú Snúðu deiginu út á létt hveiti yfirborð og hnoðið þar til það er slétt, um það bil 5 mínútur. Móta deigið í kúlu og setja aftur í skálina. Hyljið með plastfilmu; sett á heitum, dráttarlausum stað; og látið rísa þar til tvöfalt að stærð, um það bil 1 klukkustund.
Skref fjögur Léttu hveiti vinnur yfirborðið, snúðu síðan deiginu út og hnoðið létt í 1 mínútu. Rúllaðu deiginu með rúllupylsu í 12 til 15 tommu rétthyrning sem er um það bil 1/4 tommur þykkur. Notaðu beittan hníf og skera deigið í ræmur tæplega 1/2 tommu á breidd. Létt hveiti, rúllaðu síðan ræmur þangað til þær eru aðeins ávalar.
Skref fimm Færið yfir á bökunarplötu með pergamenti og skilið eftir milli ræma. Sett til hliðar til að rísa aftur, 15 til 20 mínútur. Hitið ofninn að 400 ° F á meðan. Bakið í lotum á miðju hillu þar til það er orðið gullbrúnt, 15 til 20 mínútur, flettu brauðstöngum hálfa leið í gegn. Láttu kólna alveg.