Miki Duisterhof
Kryddaður hlýja kardimommu og létt hnetukennd tómaðra möndla taka höndum saman um að búa til fyrsta flokks smáköku.
Cal / Serv: 96
Afrakstur: 3 dozen
Prep tími: 2hours25mins
Eldunartími: 0h15 min
Heildartími: 2hours40mins
2c. blóm
1 1 / 2tsp.ground cardamom
1tsp. baksturduft
1 / 4tsp.salt
1c. butter
c.leiðréttingarsykur
1 / 2c. Fínmalað tönnuð möndlur
1 / 2tsp.vanilla þykkni
2tsp.rósavatn
- Sameina hveiti, kardemommu, lyftiduft og salt í skál. Sláið smjörið og sykurinn í stóra skál með hrærivél sett á miðlungs hraða þar til dúnkenndur. Sláðu möndlurnar, vanilluna og rósavatnið í. Draga úr hrærivélinni í lágan, bætið smám saman hveitiblöndunni og haltu áfram að blanda þar til deig myndast. Flyttu deigið á hreint yfirborð og klappaðu í 1/2 tommu þykkan rétthyrning. Vefjið í plast og kældu í 2 klukkustundir.
- Hitaðu ofninn í 350 gráður F. Rúllaðu deiginu í 1/4 tommu þykkt og notaðu 2 tommu kringlótt skútu til að skera út smákökur. Bakið á pergamentfóðruðu pönnu þar til þau eru gullinbrún, 15 til 18 mínútur. Kælið á vírgrindum.
Upplýsingar um næringu er byggð á 1 smáköku.