New York-borgarar, sem þreytast á pizzu og pönnu á taílensku, hafa nú nýjan kost til að taka við og afhenda: sælkera máltíðir frá stórstjörnukokki - og lengi Skreytt fyrir þig dálkahöfundur - Daniel Boulud. Kokkurinn, sem segir að heimsfaraldurinn coronavirus hafi verið „erfiðasti og krefjandi tíminn“ sem hann hefur staðið frammi fyrir sem veitingamaður, hefur á undanförnum vikum breytt umbyggðu eldhúsi sínu í miðbænum og veitingastaðnum eldhúsinu Daniel í Manhattan fyrir stórfellt góðgerðarstarf: samstarf með hagnaðarskyninu Food1st að útbúa máltíðir fyrir samtök eins og Citymeals on Wheels, sjúkrahús á staðnum og fyrstu svörun. „Við höfum búið til yfir 30.000 máltíðir til þessa fyrir þessar stofnanir,“ segir hann. „Þetta er erfiður tími og það er mikilvægt að stíga upp og gera það sem við getum.“
Hann hefur einnig stofnað Hand in Hand, Daniel Boulud stofnun til að styðja starfsmenn sína sem eiga við fjárhagserfiðleika að stríða í kreppunni. Boulud segist hafa fundið fyrir sér að panta afhendingu frá slíkum uppskeru veitingastöðum eins og Marea og Match. „Í lok vinnudagsins svelta ég,“ segir hann, „og mér fannst það vera rétti tíminn fyrir mig að umbreyta eldhúsinu hjá Daniel við Upper East Side í undirbúning fyrir matarboð.“ Hægt er að setja pantanir í gegnum Daniel Boulud eldhússsíðuna eða í gegnum afhendingarvettvanginn Tock to Go.
Scott Suchman
Fyrst um helgina er „Sunday en Provence,“ frönsk endurgerð á lautarferð þar sem salat Niçoise, steikt kjúklingur, ratatouille og Charlotte jarðarber eftirréttur; kostnaðurinn er $ 150 fyrir tvo til þrjá einstaklinga eða $ 275 fyrir fjóra til sex (þar með talið flösku af rosé). Nýr matseðill verður kynntur 27. maí, þar sem er allt frá grillaða lúðu með morelsi og vor baunum að hvítum og grænum aspas ásamt eftirrétti, víni og kokteilum. Fimm prósent af ágóðanum rennur til Hand í hönd. „Við leggjum áherslu á frjálslegur en fágaður réttur,“ segir hann. „Þetta verður að vera bragðgott, fallegt og gott gildi, með innihaldsefni sem er flókið að búa til heima en auðvelt fyrir okkur að gera í veitingastaðeldhúsinu okkar.“
Hvað varðar fræga DB Burger sinn, þá kemur þetta líka: „Ég sagði kokkinn minn að við þurfum að bæta því við á matseðlinum,“ lofar Boulud.