Ljósmynd: E. J. Armstrong
Hráefni
• 4 þykkar sneiðar sem keyptar voru af sítrónu-valmúa pundköku
• 4 T (½ stafur) ósöltts smjörs, brætt
• ½ pint bláber
• ½ pint hindber
• ¾ bolli crème fraîche
Leiðbeiningar
Búðu til miðlungs eld í kolagrill eða hitaðu gasgrill á miðli. Raðið pundkökunni í eitt lag á rimmuðu bökunarplötu og penslið sneiðarnar á báðum hliðum með smjöri. Olíið grillristina. Raðið kökusneiðunum beint yfir miðlungs eldinn og grillið, snúið einu sinni, þar til grillmerki birtast á báðum hliðum og sneiðarnar hitaðar í gegn og ristaðar, 1 til 2 mínútur á hlið.
Til að þjóna setjið sneið af grilluðum kökum á hvern eftirréttarplötu. Skeiðið berin yfir toppinn og bætið dúkkunni af crème fraîche. Berið fram strax. Þjónar 4.
Úr grilli á hverjum degi: 125 skyndibrautaruppskriftir fyrir helgarnætur á grillinu eftir Diane Morgan, með tilliti til Chronicle Books, chroniclebooks.com.