Ef þú varst ekki einn af þessum krökkum sem næturverkin voru að setja upp borðið - eða ef þú stendur frammi fyrir fyrsta formlega kvöldmatarveislunni þinni og hugmyndin um marga gaffla virðist yfirþyrmandi - getur það verið ógnvekjandi verkefni að setja borð. Hvert fer brauðplötan (þarf ég brauðplötu ?!)? Hversu margir gafflar eru of margir gafflar? Og hvað með gleraugu? Eftirréttskeið - hvað ?! Og þrátt fyrir að margar „reglur“ hefðbundinna, formlegra veitinga virðast fornleifar í dag, eru grundvallaratriðin þau sömu hvort sem þú ert að setja í matinn fyrir ríkið eða afmælisbrunch. Svo þegar þú veist hvernig á að gera það rétt, munt þú ekki hafa nein vandamál að stilla Einhver borð — og vonandi, jafnvel að hafa smá gaman af því (eins og Heather Christo gerði hér að ofan). Svo án frekari fjaðrafok skulum við læra reglurnar.
Fyrir formlegt borð
Alice Morgan fyrir House Beautiful
Við byrjum á formlegu töflu, því þegar þú veist hvernig á að gera það geturðu í raun bara dregið frá hlutunum sem þú ert ekki að nota til að setja frjálslegri útgáfu.
- Placemat: Ef þú ert að nota einn ætti þetta að vera það fyrsta sem þú leggur niður, þar sem það mun þjóna sem einskonar leiðbeiningar fyrir restina af stillingunni. Settu placemat einn tommu frá brún borðsins.
- Hleðslutæki: Hleðslutækið er hugtakið fyrir stóra diskinn sem fer undir allar aðrar plötur - í formlegum, borinn fram kvöldmat er þetta það sem biðstofan mun nota til að halda aðrar plötur þegar hann er borinn fram. Í frjálslegri umhverfi myndirðu skipta um kvöldmatinn eða stærsta diskinn (meira um það seinna). Settu þetta í miðju placemat.
- Servíettur: Það eru nokkrar leiðir til að verða skapandi með staðsetningu servíetta. Fyrir hefðbundið skipulag skaltu brjóta servíettuna og setja það vinstra megin við hleðslutækið. Ertu að leita að því að skipta um það? Prófaðu að brjóta servíettuna í rétthyrning ofan á hleðslutækinu og undir salatplötunni, eða notaðu servíettuhring og settu það ofan á plöturnar.
- Matar diskur: Stærsti diskurinn, þetta fer ofan á hleðslutækið, miðju.
- Salatplata: Settu þetta ofan á matarborðið. Athugið: fer eftir máltíðinni sem borinn er fram, þá er ekki víst að þú hafir salatplötu eða sé með súperskál í staðinn (í því tilfelli skaltu setja súpuskálina hér!).
- Brauðplata: Brauðplötan fer í efra vinstra hornið á staðsetningunni.
- Gafflar: Settu gafflana vinstra megin við plöturnar (venjulega ofan á servíettuna) í þeirri röð sem þú notar þær. Það þýðir salatgaffal að utan og kvöldgafli að innan. Ef þú ert með sjávarfang skaltu setja fiskagafann í samræmi við það. Ein undantekning: Haltu eftir eftirréttargafflinum!
- Kvöldmatur hníf: Settu þetta hægra megin við plöturnar, næst þeim.
- Skeið: Settu þetta hægra megin við hnífinn, farðu út á við til að sjálfsögðu (góð leið til að muna þetta er að HÆGUR hefur 5 stafi, eins og hníf og skeið, áhöldin sem fara þangað; VINSTRI hefur fjóra stafi, eins og FORK ). Haltu af eftirréttar skeiðinni.
- Eftirréttaráhöld: Eftirréttar skeið eða gaffall fer yfir plöturnar, miðju.
- Smjörhníf: Smjörhnífurinn getur farið annað hvort undir eftirréttar skeiðina eða hnífinn, eða ef þú ert með tvö eftirréttaráhöld, skaltu toppa brauðplötuna.
- Vatnsglas: Vatnsglerið fer efst í hægra horninu á staðsetningunni.
- Vínglas: Við hliðina á vatnsglasinu efst til hægri. Rauðvín fær stærra glasið, hvítt fær minni stærð.
- Kampavínsglas: Við hliðina á víni!
- Staðarskort: Hefðarkortið fer venjulega yfir eftirréttaráhöldin, en ef þú ert að skemmta, ekki hika við að skemmta þér við það. Settu kortið með nafni ofan á plöturnar, skrifaðu það á ávaxtabit eða annan aukabúnað, eða notaðu óvænt skip, eins og tebolla!
Fyrir frjálslegur borð
Alice Morgan fyrir House Beautiful
Fyrir frjálslegur borð notarðu í meginatriðum sömu aðferð og hér að ofan, sleppir bara hvaða þætti sem þú notar ekki. Hér er sundurliðun:
- Plata: Settu stærsta diskinn í miðju stillingarinnar, annað hvort efst á placemat eða ekki!
- Servíettur: Settu vinstra megin við plötuna eða efst á hana (servíettuhringur er frábær leið til að bæta poppi við frjálslegur borð).
- Gaffal: Til vinstri!
- Hnífur: Á hægri hönd!
- Skeið: Á hægri hönd!
- Gleraugu: Efst til hægri!
Þegar töflustillingunum þínum er lokið (reyndu að skilja um það bil 4 tommur á milli þeirra) ertu tilbúinn til að fara á skemmtilega hlutann: skreyta borðið þitt! Bættu við kertum, blómaskreytingum eða óvæntum þáttum, eins og ávöxtum, grænmeti eða uppáhalds skrauthlutum þínum. Því óvæntari, því áhugaverðari. Þegar öllu er á botninn hvolft er engin betri leið til að setja sviðsmyndina fyrir skemmtilegan kvöldmatarveislu en með samtalara. Verði þér að góðu!
Styling eftir Lindsay Keller.