Romulo Yanes
Innblásin af vinningsböku Denise Sa Ade á State Fair 2013 í Texas.
Afrakstur: 10
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1 klst. 40 mín
1 1 / 2c.sugar
3 msk.slétt gul kornmjöl
1 / 4tsp.salt
4large egg
c.Buttermjólk
1 1 / 2tsp.vanilla þykkni
1 1 / 2tsp.orange zest
2 msk.frétt appelsínusafi
2 msk. Bræddu smjöri
Sælgætaðar appelsínusneiðar
1 1 / 4c.sugar
1 1 / 4c.vatn
2small nafla appelsínur
- Veltið hálfu deiginu (einum diski) út á létt hveiti blað af pergamentpappír í 1/4 tommu þykkt (um það bil 12 tommur hringur). Passaðu í 9 tommu baka töflu og kremdu brúnir eins og þú vilt. Geymið í kæli í 30 mínútur til 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 325 gráður.
- Þeytið saman sykur, kornmjöl og salt í miðlungs blöndunarskál. Þeytið saman egg, súrmjólk og næstu 4 innihaldsefni í miðlungs hrærivél. Bætið eggjablöndunni við þurrt hráefni, hrærið þar til það er vel samanlagt. Hellið blöndunni í tilbúna skorpu.
- Bakið við 325 gráður í 45 til 50 mínútur eða bara þar til fyllingin er stillt og miðjan kímir aðeins þegar hrist varlega.
- Kælið alveg á vírgrind. Efst með kandíneruðum appelsínusneiðum.
- Komið sykri og vatni við sjóða í stórum potti yfir miðlungs hita. Bættu appelsínusneiðum við og minnkaðu hitann í lágan. Látið malla og flettið af og til þar til appelsínur eru hálfgagnsæjar en halda lögun sinni, um það bil 30 mínútur.
- Setjið vír rekki yfir bökunarplötu. Flyttu appelsínur varlega á rekki í singlagi. Látið standa þar til það er þurrt og aðeins þétt, um það bil 9 klukkustundir. Athugið: Afgangsvökvinn er frábært til að sætta ís með te.