Buff Strickland
Avocados breyttust í franskar kartöflur - hvaða draumur rætist. Þessar ofnbökuðu kartöflur eru bestar þegar þær eru bornar fram með rjómalöguðum flísalímssósu.
Ávöxtun: 8- 10 víxl
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 1h0 mín
Ofnfokadó-frites
4 msk.canolaolía, skipt
2c.panko brauðmylsna
1 1 / 2tsp.chili duft
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
2 / 3c.hvít súrmjólk
1 stærra egg
2 / 3c. hveiti til allra nota
3 staðfestu en þroskaðir avókadóar, hver skorinn í 6 fleygar
Rjómalöguð Chipotle lime sósa
3 / 4c. majónes
2 fínt saxaðir flísar í Adobo
2tsp.lime zest
1 1/2 msk.límónusafi
1 / 2tsp.chili duft
Kosher salt
svartur pipar
- Hitið ofninn í 400 ° F. Penslið stærri bökunarplötu með 1 msk. Kasta brauðmylsnum, chiliduftinu og haltu 3 msk olíu í grunnu skálina þar til þau eru húðuð. Kryddið með salti og pipar. Þeytið saman súrmjólk og egg í sérstakri skál og setjið mjöl í þriðju skál.
- Kryddið avókadó með salti og pipar. Unnið með einn fleyg í einu, hentu hveiti, síðan í súrmjólkurblöndu (látið allt umfram dreypið af), og síðan í brauðmylsublöndu, ýttu varlega til að hjálpa við að fylgja. Settu, ávöl hliðarbúnað, á tilbúna bökunarplötu.
- Bakið þar til gullbrúnt, 28 til 32 mínútur. Kryddið með salti og pipar.
- Búðu til kremaða Chipotle limeSósu: Hrærið saman majónesi, fínt saxuðum flísum í adobo, lime zest, lime safa og chilidufti. Kryddið með kosher salti og svörtum pipar.
- Berið fram með Rjómalöguðum Chipotle LimeSósu og lime kiljum meðfram.