Jose Picayo
Fallega pakkað úrval af bragðbættum söltum er fljótleg og einföld gjöf sem allir matgæðingar kunna að meta.
24jar til að umbúða fullunnið salt
4tins fyllt með rifnum pappír
Porcini Salt
4oz þurrkaðir porcini sveppir
1c.fín sjávarsalt
Reykt papriku og ancho salt
4 þurrkaðir ancho chiles
1 / 4c. reykt papriku
3 / 4c. fínlegt sjávarsalt
Sellerí salt
4há sellerí
1c.fín sjávarsalt
Lime-engifer salt
Zest af 6 limum (um það bil 1/2 bolli)
3tsp.ground engifer
1c.fín sjávarsalt
Herbes de Provence Salt
1 / 2c.herbes de Provence
6tbsp. Þurrkaður lavender
3 / 4c. fínlegt sjávarsalt
Karrísalt
12medium þurrkaðar lárviðarlauf
1 / 4c.garam masala
1 / 4c. karrýduft
2tsp.ground kúmen
1 / 2c. fínlegt sjávarsalt
- Skiptu fullunnu saltinu fyrir hverja af aðferðum hér fyrir neðan í 4 tveggja aura krukkur og hertu hettur til að innsigla.
- Til að pakka, fylltu 4 tappa með rifnum pappír; í hverju tini, nestaðu 6 krukkur af mismunandi bragðbættum söltum.
- Porcini Salt: Notaðu kryddi kvörn og unnið í lotum ef nauðsyn krefur, púlsþurrkaðir porcini sveppir þar til hann er fínmalaður. Í miðlungs skál skaltu sameina malta porcini og sjávarsalt.
- Reykt papriku og ancho salt: Fjarlægðu stilkur og fræ af þurrkuðum ancho chiles. Notaðu steypuhræra og pistil til að brjóta upp chiles. Notaðu kryddi kvörn og unnið í lotum ef nauðsyn krefur, púlsaðu þar til það er gróft malað.
- Í miðlungs skál skaltu sameina malaða chili, reyktan papriku og fínt sjávarsalt.
- Sellerí salt: Hitið ofninn í 250 gráður F. Settu lauf úr 4 haus af sellerí á 2 pergamentfóðraðar bökur og bakaðu þar til þær eru þurrar, um það bil 10 mínútur. Láttu kólna alveg.
- Notaðu kryddi kvörn og unnið í lotum ef nauðsyn krefur, púlsaðu þar til það er gróft malað. Í miðlungs skál skaltu sameina malta selleríblöð og fínt sjávarsalt.
- Lime-engifer salt: Dreifið lime rjóma á vaxið pappír; látið þorna yfir nótt. Í miðlungs skál skaltu sameina lime zest, malaðan engifer og fínt sjávarsalt.
- Herbes de Provence Salt: Notaðu kryddi kvörn og unnið í lotum ef nauðsyn krefur, púlsaðu Herbes de Provence og lavender þar til það er gróft malað. Í miðlungs skál skaltu sameina jörð herbes de Provence og lavender og fínt sjávarsalt.
- Karrísalt: Myljið lárviðarlaufin með steypuhræra og pistli þar til það er gróft malað. Í miðlungs skál skaltu sameina jörð lárviðarlauf með garam masala, karrýdufti, malinni kúmeni og fínt sjávarsalt.