Miki Duisterhof
Klassískt kartöflusalat sem er kremað, crunchy og tangy allt í einu, þessi sumarlegu hliðarréttur verður í uppáhaldi á næsta grilli eða lautarferð.
Cal / Serv: 210
Afrakstur: 12
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 1 klst. 45 mín
3 1 / 2lb.russet kartöflur
1 msk.salt
3 / 4tsp.salt
12 kornikons
3 msk.pikkelsafi
2 stjörnu sellerí
1 minni gulur laukur
1 harðsoðið egg
1 / 2c. majónes
1 / 2c. sýrður rjómi
2 msk.fínsaxið fersk steinselja
2tsp.dry sinnep
1tsp.Frikur jörð pipar
- Í stórum potti yfir miðlungs háum hita, færðu kartöflur, 1 msk salt, og nóg vatn til að sjóða um 1 tommu. Eldið kartöflur með léttu sjóða þar til þær eru mýrar, um það bil 20 mínútur, tappaðu síðan. Flyttu yfir í stóra skál og stráðu kartöflum yfir súrum gúrkusafa. Látið kólna að stofuhita, um það bil 15 mínútur.
- Bætið kornichons, sellerí, lauk og eggi við kartöflur. Hrærið saman í lítilli skál sem eftir er af innihaldsefnunum, þar með talið 3/4 tsk salti. Blandið búningi varlega í kartöflur þar til öll innihaldsefni dreifast jafnt og kartöflur eru vel húðaðar. Geymið í kæli í 1 klukkustund áður en borið er fram.