Í þessari uppskrift eru langar, mjóar, burpless gúrkur skornar með grænmetisskrýði til að framleiða borði eins og gúrkubönd sem líkjast fettuccine. Hægt er að skipta um burpless gúrku með tveimur venjulegum agúrkur í sneið, ef nauðsyn krefur.
1 burpless agúrka
1 / 2tsp.salt
2 msk. Hakkað ferskan dill
1 msk.hvítvínsedik
1tsp.olive olía
1tsp.Honey
8 brine-lækna þroskaðar ólífur
6red kirsuberjatómatar
6 gul gul pera eða rifsberjatómatar
1oz.fetaostur
- Skerið agúrka á lengd til að mynda langa 1/2 tommu breiða „fettuccine“ ræmur með snældu grænmeti og snúðu agúrku til að fara um miðju kjarna fræja. Fargið fræ kjarna. Í stórri skál, hentu gúrkustrimlum með salti. Lokið og kæli í 1 klukkustund til að draga frá umfram raka.
- Tæmið vökva af agúrkustrimlum. Bætið dilli, ediki, olíu og hunangi við; henda með gaffli þar til það er vel blandað. Bætið við ólífum og tómötum; kasta varlega og flytja á skammtinn. Stráið osti yfir og berið fram.