Ann Stratton
Eins auðvelt að búa til eins og þær eru ljúffengar, þér finnast þessar smákökur tilvalnar sem veislugjald, gjafir og einfaldir eftirréttir. Vefjið þessar smákökur í pappír og bindið með borði til glæsilegrar kynningar.
1 1 / 2c. hveiti til allra nota
1 / 2c. finnað malað gult kornmjöl
1 / 2c. óblandaðir pistasíuhnetur
1 / 2tsp.salt
1 / 2c. ósöltuð smjör
1 / 2c.sugar
1large Egg
2 stærri eggjarauður
1tsp.pure vanilluþykkni
2c. þurrkaðir trönuber
1 / 2c. garðberjar varðveitir
- Búðu til deigið: Blandaðu saman hveiti, kornmjöli, maluðum pistasíuhnetum og salti í miðlungs skál og settu til hliðar. Sláið smjörið og sykurinn í stóra skál með því að nota hrærivél á miðlungs hraða og þar til hún er létt og dúnkennd. Bætið við egginu og eggjarauðu, einu í einu, berja eftir hverja viðbót þar til þau eru rækjuð saman. Skafið niður hliðar skálarinnar og bætið vanilluþykkni út í. Draga úr hrærivélinni í lágan, bætið hveitiblöndunni saman við og blandið þar til þau eru saman. Móta deigið í ferning, settu það í plastfilmu og kældu í 1 klukkustund.
- Gerðu fyllinguna: Settu trönuberin í skálina á matvinnsluvél með málmblaði og vinndu þar til þau eru saxuð. Flyttu trönuberjum í skál, bættu við þenjuðu grænmeti og hrærið til að sameina.
- Móta smákökurnar: Rakið deigið út á létt hveiti yfirborðinu á 10 til 10 tommu ferning. Skerið deigið í 2- við 5 tommu ræmur og kælið lengjurnar þar til þær eru fastar. Dreifðu þunnu lagi af fyllingunni, um það bil 2 msk, jafnt yfir strik af deigi. Topið með annarri strokki af deigi, dreifið með fyllingu og endurtakið þar til 4 lög af fyllingu eru samlokuð með 5 lögum af deigi. Klippið ef nauðsyn krefur, settu saman settar skrár í plastfilmu og frystu þar til þær eru fastar - um það bil 1 klukkustund.
- Bakið smákökurnar: Hitið ofninn í 350 gráður F. Skerið timbrið yfir í 1/4 tommu þykkar smákökur og leggið 2 tommur í sundur á perkamentfóðruðu bökunarplötum. Bakið þar til gullbrúnt - 13 til 15 mínútur. Flyttu yfir í vírgrind til að kólna. Geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að eina viku.