Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Louis Wallach
Garlicky baunadreifing, klettasalati og rauðlaukur lána bragðið við þessa góðar eggaldin samlokur.
1 / 4c. ólífuolía
3kál hvítlaukur
1can hvít nýra (cannellini) baunir
1 msk.sítrónusafi
1tsp. Hakkað ferskt rósmarín lauf
1 / 2tsp.salt
1 / 2tsp.ground svartur pipar
1 gróa
4 sneið súrdeig eða bóndabrauð
1c. garugula lauf eða grænblaða salat
1 / 2medium rauðlaukur
- Í litlum potti, hitaðu olíu yfir miðlungs hita. Bætið við hvítlauk og eldið 2 til 3 mínútur eða þar til hvítlaukurinn brúnast létt. Flyttu hvítlauk og 2 msk ólífuolíu yfir í matvinnsluvél með höggva blað; bæta við baunum, sítrónusafa, rósmarín, salti og pipar; vinna þar til slétt. Settu baunablöndu til hliðar.
- Hitið innanhúss grill eða non-pinnar grillpönnu yfir miðlungs hita. Settu eggaldin í meðalstórri skál. Penslið eftir 2 matskeiðar af hvítlauksbragðolíu yfir báðar hliðar hverrar eggaldissneiðar, lagið jafnt. Smyrjið grillbita eða pönnu með matarolíu eða matreiðsluúði sem ekki er festur. Grillið eggaldinsneiðar 3 til 4 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru mildaðar. Setjið eggaldin í skálina eftir að hafa verið grillað. Grillið brauðsneiðar rétt þar til þær eru ristaðar léttar - um það bil 10 til 15 sekúndur á hvorri hlið. Settu eina brauðsneið á hverja af 4 einstökum plötum.
- Bókaðu 1/4 bolli af baunablöndu. Skiptu og dreifðu baunablöndunni sem eftir er af jafnt á brauðsneiðum. Settu til skiptis lög af klettasalati og eggaldinsneiðar á hverja samloku. Efst á hverri með 1 msk af baunablöndunni sem eftir er og nokkrum laukhringjum áður en þeir eru bornir fram.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send