Joan Nathan, matreiðslumeistari, sjónvarpsstöð og matreiðslubókarhöfundur, eyddi miklum tíma í að skipuleggja eldhúsið í ströndinni í Massachusetts þar sem hún og eiginmaður hennar Allan Gerson eyða sumrum og stundum fríum. Hún vildi skilvirkni vegna þess að hún prófar uppskriftir jafnvel þegar þær eru í fríi. En hún vildi líka hafa landráð, ljósfyllt rými sem væri „notendavænt, svo ég og fjölskylda mín gætum eldað saman,“ segir hún.
Vann með Stephen Muse arkitekt, FAIA, og verkefnisarkitekt Warren Short, AIA, hjá Muse Architects í Washington, DC - og eldhúshönnuðinum Jennifer Gilmer í Chevy Chase, Maryland, sem hjálpaði til við að velja Wood-Mode skápana og tækin - Nathan stofnaði æskilegan hagkvæmni með sex stílbrennara sviðinu, nóg af matarbúðarrými og djúpum, rúmgóðum vaski.
Aukaháttar afgreiðsluborðið, frábær staður til að fæða börnin eða fá sér snögga morgunmat, verndar aðliggjandi stofu fyrir ringulreið í eldhúsinu. Á mjög skilvirku matvælaframleiðslusvæðinu gnæfir geymsla; sem gerir kokkinum kleift að geyma nauðsynlegan búnað innan seilingar. Veislupúðarnir lyfta sér af og afhjúpa næga geymslu fyrir stóra hluti sem eru sjaldan notaðir.
Vinnueyja, sem staðsett er til að skapa fíngerða aðskilnað milli eldunarstöðvarinnar og aðliggjandi stofu-borðstofu, veitir auka gegnrými. „Slátrarekjueyjan virðist vekja fjölskyldu og vini til að vinna, elda eða tala saman“ segir Nathan. „Það var nákvæmlega það sem ég vildi að sumarmatreiðslan mín yrði.“ Eldhúsið opnast beint inn í hið frábæra herbergi, en er lagað þannig að það er ekki það fyrsta sem fólk sér þegar þeir fara inn í húsið. Kvöldmatur er venjulega borinn fram við gamla enska furuborðið í borðstofunni.
Skipt var um að reisa sumarbústað við strendur Rhode Island, arkitektinn James Estes frá Estes / Twombly Architects fékk óskalista eldhús frá eigendum: "útsýni yfir hafið, mikið sólskin og fjölskylduvænt andrúmsloft." Parið í New York vildi líka hafa nóg af matreiðslu, borði og samveru til að henta sjálfum sér, börnum sínum og stórri stórfjölskyldu.
Til að ná útsýni yfir hafið, sem er skammt frá, setti Estes helstu athafnasvæði á efstu hæðina og gerði það kleift að auka há loft og háa glugga til að ná sólskini. „Margt ljósið í björtu, móttöku eldhúsinu gleður mig sérstaklega,“ segir eiginkonan. Aðrir eftirlætisþættir - veisluhöldin sem umbúðir eru um tvær hliðar borðstofuborðsins og bjóða upp á notalega sæt fjölskyldu; vinnueyjan, sem tvöfaldast sem bar á veislu sinni; og granítklæddur þjónustuborð sem veitir sjónrænan hlé frá aðliggjandi stofu.