Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
Paulette Tavormina; Prop Styling eftir Cindy DiPrima; Food Styling eftir Paul Grimes
Einfaldar en glæsilegar. Þessar sætu kornkökur með fersku grænu salati og sléttu Cheddar eru tilvalin sumarmatur.
Frá: Beekman 1802 Heirloom grænmetiskökubók © 2011 eftir Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Kauptu bókina
Afrakstur: 4
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0h35mins
2c.fresh maís kjarna
1 / 4c. rauð paprika í hægelduðum rauð paprika
2 msk. Kornmjöl
1tsp.sugar
3 / 4tsp.Kosher salt
1 / 4tsp. bökunarduft
2large egg
4 msk.olíuolía
1 1 / 2c. rifið á aldrinum Cheddar osti
2c. rauðkornungur
- Hitið ofninn í 350 gráður.
- Í stórri skál, hrærið saman maís, paprika, kornmjöli, sykri, salti, lyftidufti og eggjarauðu. Sláðu í eggjahvítuna í sérstakri skál með rafmagnsblöndunartæki þar til stífir tindar myndast. Brjóttu hvítu í kornmjölblöndu.
- Í stórum steikarpotti, hitaðu 2 msk olíu yfir miðlungs hita.
- Vinnið í lotum, sleppið helmingnum af batterinu með því að vera naumur 1/4 bolli haugar í olíuna, fletjið þær örlítið út með spaða og eldið í 2 mínútur á hlið, eða þar til þær eru gullbrúnar. Færið yfir á bökunarplötu og endurtakið með restinni og 2 msk olíu.
- Skiptu Cheddar jafnt á milli kornkökur og bakaðu í 1 mínútu, rétt þar til osturinn hefur bráðnað. Fjarlægðu úr ofninum og búðu til 4 stafla af 3 kökum hver. Efstu staflar jafnir með klettasalati. Berið fram strax.