Til að auðvelda hádegisverð úti, grillðu fleyg af geitaosti og rósmarínbragðbættu polenta með ferskasta grænmetinu er að finna eggaldin, rauð kartöflur, sætan lauk, kúrbít og papriku.
1 msk.altöltu smjöri
1 / 2c.onion
3 / 4c.polenta eða steinn
gul kornmjöl
1 getur dregið úr natríum kjúklingasoði
1 1 / 2tsp.coarse salt
1 1 / 2tsp.frískur malaður pipar
1 / 4tsp.cayenne pipar
3 msk.goatostur
2tbsp.rosemary
1 / 2c.extra-virgin ólífuolía
2 msk.extra-jómfrú ólífuolía
6 lb. Blandað grænmeti eins og japanskt eggaldin, kúrbít, rauðar kartöflur eða papriku
- Gerðu pólenta:
Raðið bökunarpönnu með plastfilmu og leggið til hliðar. Bræðið smjörið í stórum, þungum potti yfir miðlungs hita og hellið lauknum þar til hann er gullinn - um það bil 10 mínútur. Hrærið í polenta, seyði, 1/2 tsk salti, 1/2 tsk svörtum pipar og cayenne pipar og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann og eldið þar til polenta þykknar - 10 til 15 mínútur. Hrærið 1 bolla af vatni, osti og saxaðri rósmarín. Flyttu polenta yfir á tilbúna pönnu, dreifðu jafnt og kældu alveg. - Grillið polenta:
Hitið grill þar til það er mjög heitt. Snúðu polenta pönnunni á hreint yfirborð. Skerið polenta í 3 tommu þríhyrninga, penslið hvert með olíu og setjið á grillið. Eldið þar til polenta er hitað í gegn og gyllt - um það bil 10 mínútur. Settu grilluðu polenta þríhyrningana á fati og haltu áfram. - Grillið grænmetið:
Settu grænmetið í stóra skál, bættu við ólífuolíunni sem eftir er, salti og pipar og kastaðu til að húða. Grillið grænmetið þar til þau byrja að mýkjast. Settu grilluðu grænmetið yfir polenta og berðu fram strax.