Þessa dagana eru eldhús heima að æfa þar sem sóttkökur kokkar fram máltíðir (og viðurkennum það, fullt og mikið af snarli) frá sólarhrings til sólseturs. Niðurstaðan er vaskur sem er fylltur með gulrótarskýli - svo ekki sé minnst á þessar eggjahýði úr síðustu bananabrauðs tilrauninni. Ef þú setur þann úrgang í ruslið og hann endar í urðunarstað breytist hann í gróðurhúsalofttegundir og stuðlar að loftslagsbreytingum. Ef þú breytir því í rotmassa mun það aftur á móti umbreytast í næringarríka lífræna jarðveg.
Með jóladaginn yfir okkur er það kominn tími til að við lærum öll hvernig á að rotmassa. Skreytt fyrir þig fann einhvern stílhreinan gír til að gera það auðvelt og elta uppi sérfræðing - Josh Whiton frá MakeSoil - til að kenna okkur hvernig á að gera það í sex einföldum skrefum.
Whiton er tækniþróunaraðili í Portland, Oregon, sem breytti rotmassaáhugamáli sínu í netpall sem tengir heimilishólf með „jarðvegssíðum“ um allan heim. „Þó að ekki séu allir tilbúnir að búa til rotmassa á eigin spýtur frá upphafi til enda,“ segir hann, „hver sem er getur leitað á kortið okkar fyrir„ jarðvegsframleiðanda “í hverfinu sínu sem getur kennt þeim um ferlið og sinnt flestum vinna. Ég held virkilega að fólk sem jarðsetti saman svona - eða „búi til jarðveg“ eins og við köllum það - verði næsta stóra þróunin í sjálfbærni. “
Lauren Schwartzman
Hér eru sex einföld skref Whiton til að gerast hugbúnaður:
- VELJA AÐ Eldhús ílát. Fyrsta skrefið er að geyma ílát fyrir compostables vel á eldhúsborðið. Það eru nokkrir stílhreinir valkostir í boði, eða þú getur notað hvaða gám sem er toppaður með klút. „Með tímanum verður það önnur eðli að sleppa matarleifum og öðrum lífrænum efnum í það,“ segir Whiton. „Og því heilbrigðara sem þú verslar og borðar, því meira sem endar á því að fara í það og minna og minna í ruslið.“
- LÆRÐU HVAÐ ER BIODEGRADABLE — OG HVAÐ ER EKKI. Whiton fyllir borðplástur sinn eftir hverja máltíð. Langi listinn yfir það sem er rotmassa er ávaxta- og grænmetisleifar, pitsur, þurrkuð og skorin blóm, eggjaskurn, ógeðsleg matvæli eins og brauð, pappírs servíettur, kaffihús og síur og notaðir tepokar. Almennt forðastu að setja í kjöt, fitu, soðinn mat og mjólkurvörur, því þessar vörur munu laða að skaðvalda. Slepptu einnig plasti, gimsteypu, málmi og gleri.
- Tæma gáminn. Sumar borgir bjóða upp á rotmassa við gangstéttina, en víðast hvar þarf að setja matarleifar í einkar rotmassa eins og einn af jarðvegssíðum MakeSoil. Ef þú ert með úti rýmið geturðu sett upp þína eigin rotmassa. Veldu skaðvörn sem er varin fyrir skaðvalda eða búðu til úr trébrettum og kjúklingavír. „Sorpið er þar sem hin raunverulega aðgerð gerist,“ segir hann. „Meira en helmingur innihaldsins í þeirri ruslakörfu verður að vera efni eins og lauf, sem þarf til að koma jafnvægi á matarleifina með köfnunarefni. Svo skafðu bara topplag af laufum, hentu innihaldi borðplátsins í og hyldu það aftur með laufum. “
Lauren Schwartzman / MakeSoil
- Haldið kassanum sem þekktur er. „Þú ættir aldrei að sjá neinar matarleifar þegar þú gengur upp í rotmassa eða þegar þú lítur inn,“ ráðleggur Whiton. „Það ætti alltaf að hylja lauf eða annað þurrt kolefni eins og viðarflís. Þetta mun halda flugum í burtu, halda lykt í lágmarki og tryggja að raunverulegt jarðgerð ferli gerist í stað þess að rotna - sem er ekki það sama og jarðgerð. “
MakeSoil
- Láttu náttúruna keyra námskeið sitt. Þegar það er látið vera á eigin spýtur tekur það yfirleitt nokkra mánuði þar til fullbúinn rotmassa myndast. „Þú getur fengið lokið rotmassa á 16 dögum ef þú ferð virkilega að því,“ segir Whiton, „en það þýðir að snúa honum næstum daglega og fylgjast náið með hitastiginu. Það er sjón að sjá! (Og frábær líkamsþjálfun!) “
- Horfa á garðinn þinn vaxa. Þegar rotmassa þinn er tilbúin, dreifðu henni ofan á garðbeðinn sem náttúrulegt val til áburðar. „Þú getur jafnvel plantað fræjum eða plöntum rétt í rotmassa ef það er vel klárað,“ segir Whiton. „Það nærir plönturnar og heldur þeim heilbrigðum! Berðu gott rotmassa og þú þarft aldrei að frjóvga aftur. “
Gír til að hjálpa þér með rotmassa í stíl
Bambus rotmassa
Þessi ruslakörfu er nógu glæsileg til að hafa eldhúsborðið allan tímann.
Alasaw rotmassa
williams-sonoma.com
$204.95
A færanlegan ryðfríu stáli innréttingu er umlukið í viði bjargað frá fallnum þéttbýli trjáa.
BioBag samsettar 3-lítra matarúrgangspokar
Þessar niðurbrjótanlegu töskur passa við flesta eldhúsborðs rotmassa.
Ceramic Countertop Compost EcoCrock
CHEF'Nnordstrom.com
$39.99
Þessi keramikskorpa kemur með færanlegur innri fötu og kolasíu til að koma í veg fyrir lykt.
FoodCycler FC-30
Vitamixvitamix.com
$299.95
FoodCycler hjá Vitamix breytir matarleifum í áburð með því að ýta á hnappinn.
Eldhús rotmassa
richardfisherpottery.com
$125.00
Þessi handsmíðaða leirkeraskorpa myndi henta hverju landi eldhúsi.
Hý samsettar stráar
Ef þú bara getur ekki hætt stráum skaltu velja þessa rotmassa sem gerðir eru úr náttúrulegum hveitistönglum.
Joseph Joseph 30016 greindur úrgangs ruslakörfu
Joseph Josephamazon.com
Sléttur borðstofa með matarsóun með stillanlegri loftrás til að draga úr lykt.