Óþekktur
Hvernig líður þér varðandi fólk sem tilkynnir matarofnæmi sitt þegar þú býður þeim í mat?
Í fyrsta lagi minni ég mig á að þetta eru vinir mínir og að ég vil að þeir hafi það gott. Svo skrái ég upp það sem gestir mínir geta ekki borðað og hanna einn matseðil sem forðast allan þennan mat. Ég vil ekki að vinur sem getur ekki borðað hnetur líði öðruvísi, svo ég geri eplið stökkt sem ég hafði skipulagt án valhnetanna í toppnum. Ef það eru grænmetisætur, mun ég láta standa rifbeinin sem ég ætlaði mér, en líka pólenta til að fara með grænmetið, til að vera viss um að það sé eitthvað verulegt fyrir matinn sem ekki er kjöt. Í eftirrétt þjóna ég oft tveimur eða þremur hlutum hvort eð er: einn eftirréttur, auk ferskra ávaxtar og súkkulaði. Fólk elskar að velja nákvæmlega hvað það vill borða og hefur smá af þessu og því. Það er ekki erfiðara fyrir mig og vinum mínum finnst ég elska þá nógu mikið til að leggja sig fram við þá.