Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1 / 3c.
auk 2 tsk ólífuolía
1 / 4c.
pepita fræ
Kosher salt
2 msk.
ferskur sítrónusafi
1tsp.
hreint elskan
3c.
smábarnagarpa eða spínat, pakkað
1
fullt af Tokyo næpur með boli, grænu áskilin, ljósaperur þunnar sneiðar
1
hellingur morgunmatradísur, þunnur skorinn
1
lítill höfuðfennill, þunnur skorinn
1
lítil agúrka, þunn skorin
1.pt.
jarðarber, bol og helming
1 / 2c.
pakkaðar blandaðar kryddjurtir (svo sem dill, basil og myntu), ásamt jurtablómum, til skreytingar
2 msk.
fínt saxað fersk graslauk, auk blóma, til að skreyta
- Hitið 2 tsk olíu í pönnu yfir miðlungs hita. Bætið við pepitas og eldið, hrærið stundum, þar til það er orðið gullið, ilmandi og byrjað að smella, 1 til 3 mínútur. Kryddið með salti. Þeytið saman sítrónusafa, hunang og 1/3 bolla olíu í skál. Kryddið með salti.
- Kastaðu saman klettasalati, næpa perum og grænu, radísu, fennel, gúrku, jarðarberjum, kryddjurtum, graslauk og pepitasi í skál. Bætið við dressingu og kastaðu saman. Skreytið með jurtablómum og graslauk. Berið fram strax.