Getty myndir / StockDisc
Þessar fitusnauðu smjörkökur eru með nýtt innihaldsefni fyrir heilsu meðvitaða bakara: súrefnis súkkulaðibragði. Fáanlegar í matvöruverslunum á landsvísu. Þessar bitar eru með minna en helming frásogandi fitu sem venjuleg súkkulaðiflór.
3 stærri eggjahvítur
tsk.krem af tartar
3 / 4c.granaður sykur
tsk.salt
3 msk. Ósykrað kakóduft
1 / 2c. Dregið feitur hálfgerður súkkulaðibakstursflís
40 minnkaðar fitu semísætt súkkulaðibragði
sælgætis sykur
- Hitið ofninn í 375 gráður F. Cover 2 stórar bökunarplötur með álpappír. Í stórum skál, með rafmagnsblöndunartæki á miðlungs hraða, slá eggjahvítu og rjóma af tartar þar til mjúkir toppar myndast. Bætið kornuðum sykri og salti smám saman við, berjið þar til sykur leysist upp og mjög stífur gljáandi toppar myndast - um það bil 5 mínútur.
- Sigtið kakó yfir á eggjahvíta blöndu og brettið varlega saman rétt þar til blandað. Fellið í 1/2 bolla súkkulaðiflísar.
- Slepptu matskeiðum af deiginu, 1 tommu í sundur, á tilbúin blöð. Settu einn af súkkulaðiflísunum sem eftir eru í miðju hverrar kex og bakaðu 30 til 35 mínútur eða bara þar til smákökurnar eru orðnar þurrar. Afhýðið smákökur varlega úr filmu; kólna alveg á vír rekki. Stráið sykri konfekti yfir smákökur ef þess er óskað. Geymið, hulið, við stofuhita.