Staðsetning: San Gabriel Valley, CA
Jóhannes drottning var konungur hreins-eins og þú-matreiðslu. Hann myndi skafa gulrót, ganga yfir herbergið til að henda afhýði, koma aftur á búðarborðið, blanda sósu og fara yfir gólfið aftur til að setja skálina í vaskinn. „Ég varð að vinna þannig,“ útskýrir gráðugur kokkur. „Eldhúsið hafði svo lítið mótarými og allt var illa lagt upp.“
Þegar John og eiginkona hans, Marie, ákváðu að stækka og endurnýja eldhúsið, vissu þau að þau vildu ekki aðeins nóg af búðarrými til að dreifa innihaldsefnum og áhöldum heldur einnig skipulag nægilega skynsamlegt til að koma í veg fyrir að þau þyrftu endalaust yfir nýja stærra rýmið. „Ég skoðaði fullt af eldhúsi á veitingastaðnum,“ segir John, „og ég talaði við vin sem er fagkokkur. Það eina sem ég sá og heyrði aftur og aftur er það - þrátt fyrir venjulega fókus á eldavélinni, ísskápnum, og vaskur sem myndar þrjú stig í eldunarþríhyrningi - fagkokkar vinna reyndar flest verk sín á einum stað. Ég vildi gera það líka: að þvo grænmeti í prep vaskinum, saxa það á slátrunarborðið fyrir slátrara, ná upp og gríptu í pott úr loftpallinum, snúðu og settu pottinn á eldavélina. "
Arkitekt Georgie Kajer gerði það og margt fleira mögulegt. Með því að teygja aftan á húsinu, fella búri Butler í aðalvinnuhúsnæðið, bæta við nýjum búri í búri og endurstilla stigann, framleiddi Kajer fyrir Queens annað 149 fermetra nothæft eldhús í mataræði.
Fyrir endurnýjun var eldhús Queens frá áttunda áratugnum lítið og óútkljáð.
Þröng hurð leiddi frá eldhúsinu að gamla þvottahúsinu.
Þrátt fyrir að hið stóra, nýja rými feli í sér nútímalegustu þægindi og tæki, voru Kajer og innanhússhönnuðurinn Betsy Stephens báðir að letja drottningarnar frá því að fara líka, of nútímalegar. „Í fyrstu,“ segir John, „við héldum að ef við værum að endurnýja, þá ættum við að byggja stórt samsett eldhús - frábært herbergi, eins og fólk hefur tilhneigingu til að gera þessa dagana. En Kajer útskýrði að húsið okkar, sem var reist árið 1937, var hannað til að vera hús af herbergjum og að frábært herbergi myndi líta út fyrir að vera ósamræmi. “ Stephens féllst á það og stýrði síðan drottningunum í átt að húsbúnaði með meira vintage útliti. Stóra nýja eldhúseyjan, til dæmis, var valin vegna þess að hún líkist stykki af húsgögnum sem verið hefur verið í fjölskyldunni og borðið í bænum, sem drottningarnar fluttu úr formlegum borðstofu, er fornminjar.
Þetta borð er eitt af uppáhaldshlutum Marie við eldhúsið - ekki bara vegna þess að útlitið er gróft. „Ég elska að borða eldhús að lokum,“ segir hún. „Ég get ekki ímyndað mér að fæða fjölskyldu mína annars staðar.“
Rýmið núna við eldhúsið er fjölskylduherbergi, þar sem krakkarnir geta horft á sjónvarpið á meðan foreldrarnir elda og kibitz. Skápar úr gleri að framan og gegnheilum viði sýna leirtau og fela ringulreið.
Hangandi rekki heldur koparpottum í útsýni og við höndina; daglegar pönnur eru geymdar í skápum.
Bakflísar flísanna eru með ódýra sérsniðna útgáfu af uppáhaldsmálverkinu.
Haltu því huggulegu
Eldhús á veitingastaðgæðum þarf ekki að líta út eins og það er öll vinna og ekkert leikrit. Hér er hvernig innri hönnuðurinn Betsy Stephens gerði eldhús Queens að vinnustað til að sjá:
- Jafnvægi glansandi tæki með húsgögnum í vintage stíl. Æxlun og forn húsgögn, svo sem borð og eyjar, mýkja skörpu sjónarhornin og harða fletina á borðplötum og gríðarlegu ísskáp.
- Bættu sveipum og krullu við. Boginn ljósakrónu, varlega drapaðir lokar og stólar með ávölum baki geta lágmarkað alvarleika of nútímalegs útlits.
- Ekki gleyma gólfefninu. The Queens valdi heitt solid eikargólfefni, sem hjálpar til við að tengja eldhúsið sjónrænt við restina af húsinu 1937.
Marie og John geta spjallað meðan hún glímir við pappírsvinnu á nýju, vel skipulagðu eldhússkrifstofunni og hann eldar.
Tvöfaldur veggur ofn getur eldað tvo diska við tvö hitastig samtímis.