Christine Gallary via The Kitchn
Svo þú ert hálfnaður með að þeyta tugi kökubakka fyrir baksölu barnsins þíns í skólanum á morgun þegar þú áttar þig á því að þú hefur gleymt mjög mikilvægu skrefi: Taktu smjörpinnar úr ísskápnum til að láta það mýkjast. Fullkominn. Það er nú þegar klukkutími fyrir svefninn þinn. En þú veist að mjúkt smjör er lykillinn að því að hjálpa innihaldsefninu rjóma í deigið. Hvað er hægt að gera?
Gríptu ostur raspið þitt, það er það. Tætling hjálpar því að kaldur smjörpinnar mýkist mun hraðar - á nokkrum mínútum, reyndar. Auk þess er auðveldara að blanda innihaldsefninu í hveiti og önnur þurr innihaldsefni þegar það er þegar í röð af litlum bitum. Þetta bragð er líka vel ef þú ert að búa til eitthvað sem kallar á kalt smjör (eins og baka skorpu eða kexdeig) og þú ert ekki með sætabrauðsskútu í reiðu.
Þar hefur þú það. Nú er engin framsýni nauðsynleg áður en þú spilar sætabrauð á næstu sölu - nema að muna eftir að bjarga einni af skemmtunum þínum sem verðlaun fyrir sjálfan þig. Þú hefur þénað það.
[um The Kitchn