Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Andrew Purcell
Svolítið sætir, reyklausir og sterkir, þessir einfaldu grilluðu þistilhjörtu gera óvænt girnilegan forrétt eða veislu rétt.
Cal / Serv: 140
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1h0 mín
4medium þistilhjörtu
1 sítróna
1 / 2c. majónes
1 msk.harissa
1 msk. Elskan
1 1 / 4tsp.Frikur jörð pipar
Matreiðsluúði
1 msk.salt
- Skerið 1/2 tommu af toppi hvers þistil með sníkjudýru. Klippið hvert í tvennt lóðrétt og sniðið punktar endana af laufunum með skæri. Klippið varlega úr loðnu kæfunni í miðjunni og fargið. Nuddaðu þistilhjörtu um allt með sítrónu. Fylltu stóran pott með vatni og passaðu með gufuspennu. Settu þistilhjörtu á rekki og gufu þar til þau eru orðin mjó og göt auðveldlega með gaffli, um það bil 30 mínútur. Sett til hliðar til að kólna í 15 mínútur.
- Hitið grillið á háan hita á meðan. Blandaðu majónesi, harissa, hunangi og 1/4 tsk pipar saman í lítilli skál og hrærið vel. Setja til hliðar.
- Úðaðu skurðu hliðinni á hvern þistilhjörtu með eldunarúði. Stráið salti og pipar sem eftir er. Grillið þistilhjörtu, skerið hliðina niður, þar til þau eru fallega charred, 4 til 5 mínútur. Berið fram heitt með dýfa sósu.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send