Nektarínpían okkar er full af safaríku, andoxunarríku bláberjum, og státar af sérstökum heimabakaðri skorpu - það er vissulega til skammar.
Cal / Serv: 413
Afrakstur: 10
Prep tími: 0hours25mins
Eldunartími: 0hours40mins
Heildartími: 1h5 mín
3 1 / 2lb.nectarines
3 / 4c. bláber
3 / 4c.sugar
1tbsp.sugar
3 msk. Fljótur-elda tapioca
2 msk.sítrónusafi
1tsp.fínt rifinn sítrónuskil
1Egg
1 msk.mjólk
- Hitaðu ofninn í 450 gráður F og stilltu ofnskúffuna í miðri stöðu. Settu nektarínurnar í stóra skál og kastaðu með bláberjunum, 3/4 bolli af sykri, tapioka, sítrónusafa og sítrónuskilinu. Settu til hliðar í 15 mínútur, tæmdu síðan.
- Settu eitt stykki af deiginu í 9 tommu tertuplötu, fylltu með ávextinum og toppaðu það með seinna deiginu. Innsiglið og flautað brúnir og penslið toppinn með smá eggþvotti. Skerið nokkrar skreytingar rif í efstu skorpuna og bakið í 10 mínútur. Lækkaðu hitann í 425 gráður og bakaðu í 25 mínútur, penslið síðan með hinni eggþvotti, stráðu á 1 msk. sykur og haltu áfram að baka þar til hann verður gullbrúnn, um það bil 5 mínútur til viðbótar. Kælið á vírgrind áður en borið er fram.