Svipað í samræmi við eplasósu, þetta krydd gerir bragðgóður félagi fyrir steikt alifugla, svínakjöt og skinku.
Cal / Serv: 200
Afrakstur: 2
Prep Time: 0hours10mins
Eldunartími: 0 klst. 25 mín
Heildartími: 0h35mins
6large Bartlett perur
c. smári eða appelsínugult blóm hunang
1 msk.sítrónusafi
1tsp.ground kanill
1tsp.ground engifer
1 / 4tsp.ground negull
- Í þriggja fjórðu potti skaltu sameina tærðar perur, hunang, sítrónusafa, kanil, engifer og negull. Hitið perublöndu til suðu yfir miklum hita. Lækkaðu hitann niður í lágan, hyljið að hluta og látið malla í 15 mínútur, hrærið stundum.
- Fjarlægðu perublönduna af hitanum og notaðu kartöfluhreinsitæki eða aftan á gafflinum, blandið saman við blandið þar til það er nokkuð slétt. Settu peru sósuna aftur á lágum hita og hitaðu að sjóðandi; látið malla 10 mínútur lengur. Sáðu í tvær 16 aura krukkur og strjúktu af felgum. Selið krukkur. Kælið perusósu á vír rekki að stofuhita. Merkið krukkur og geymið í ísskáp. Notist innan 3 vikna.
Upplýsingar um næringu byggist á 1/4 bolli.