Judd Pilosoff
Uppfinningin um að setja soðna karfa á botni nautakjöts milli ristaðrar bollu er af mörgum talin snilld. Uppáhalds samloka Ameríku gæti jafnvel talist þjóðlegur fjársjóður.
1 1 / 2lb.ground chuck eða sirloin
1 / 4tsp.salt
1 / 4tsp.ground svartur pipar
1 / 2tsp.Worcestershire sósa
1large Egg
4 sneið Cheddar ostur
1 stærri laukur
4onion rúllur
1 stærri tómatur
4 slepptu laufum
4 dill-súrum gúrkum
- Búðu til smákökur: Blandaðu saman kjöti, salti, pipar, Worcestershire sósu og eggi í miðlungs skál. Notaðu hendurnar til að mynda 4 jafnstórar kartafla.
- Elda hamborgara og lauk: Eldið smákökur í stórum steikarpotti yfir miklum hita, u.þ.b. 4 mínútur í miðlungs eða 5 mínútur fyrir vel gert og snúið einu sinni á miðri leið. Settu 1 sneið ost ofan á hvern hamborgara og eldaðu 1 mínútu í viðbót. Fjarlægðu smákökur úr pönnu og settu á vír rekki. Lækkaðu hitann í miðlungs, bætið lauk við og eldið, hrærið stundum, þar til hann er gullbrúnn, um það bil 6 mínútur. Fjarlægðu pönnu frá hitanum.
- Settu saman samlokur: Setjið 1 hamborgara á neðri helming hverrar rúllu og toppið með tómötum, salati, súrum gúrkum og lauk. Cover með topp af rúlla. Berið fram með tómatsósu og American Frites.