Debra McClinton
Það er auðvelt að búa til sérstaka (og mjög flytjanlega) samloku með pitabrauði. Til að draga úr fituinnihaldinu í þessum bragðgóða hádegisrétt er byrjað með húðlausum, beinlausum kjúklingabringum.
Cal / Serv: 430
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours15mins
Eldunartími: 0 klst. 30 mín
Heildartími: 0h45 min
1 1 / 2lb. Óbeðin kjúklingabringa
3 / 4tsp.salt
1 / 2tsp. svartur pipar
2tbsp.butter
1 / 2c.orange marmelaði
2 1/2 msk.samsolía
2 1/2 msk.soy sósa
3 / 4tsp.Hot sósu
1 / 2tsp.cayenne pipar
1 / 2tsp.sesame fræ
2medium appelsínur
1 minni höfuð smjörsalats
3 stórum vasa-stíl Pitas
- Hitið ofninn í 400 gráður.
- Kryddið kjúklinginn á alla kanta með saltinu og piparnum og setjið í eldfast mót. Prjónaðu toppinn á húðinni með smjöri og settu í ofninn á miðjustöngina. Steikið í 10 mínútur.
- Blandið saman marmelaði, sesamolíu, sojasósu, heitri sósu og cayenne pipar saman í litla skál og notaðu það til að steypa kjúklinginn oft þar til kjötið nær 167 gráður á F - um það bil 20 mínútur til viðbótar.
- Stillið ofninn að broil, stráið sesamfræjunum yfir kjúklinginn og broilið þar til fræin eru ristuð og húðin er stökk - um það bil 1 mínúta.
- Taktu bringurnar úr ofninum og láttu hvíla í 15 mínútur.
- Komið skorpusósunni við sjóða og eldið í 1 mínútu. Taktu af hitanum og láttu kólna.
- Skerið skinnið og skífuna úr appelsínunum og skerið í 1/4 tommu þykkar umferðir. Fjarlægðu fræ.
- Skerið kjúklinginn og setjið jafnt magn af honum, appelsínunum og salatblöðunum inni í pítunum. Dreifðu hverja samloku með soðnu sósunni.