Þegar hátíðirnar nálgast, sér fólk ákaft fyrir matinn og bragðið sem það hefur elskað í mörg ár, sérstaklega þakkargjörðarhátíðinni. Margir gestgjafar falla aftur yfir venjulega grun: kalkún, klæða, rjóma spínat, sætar kartöflur, grænar baunir. Engin ástæða er til að þú getir ekki gert tilraunir og látið fjölskyldu þína og vini setjast niður að kvöldmat sem huggar og kemur á óvart.
Þakkargjörðar meðlæti eru einkum frábært tækifæri fyrir þig að vera aðeins hugvitssamari án mikilla auka vandræða og búa til fágaðar útgáfur af ástkærum stöðlum. Lúxus gratín úr svissnesku snjóbretti með osti, til dæmis, getur komið í stað kremaðs spínats. Sætar kartöflur eru hefðbundinn amerískur frídagur, en í stað marshmallowy réttarins sem er svo algengur í þakkargjörðarálagi, finnst mér gott að gera ávaxtaríkt afbrigði með því að hreinsa kartöflurnar með eplum og banönum. Að elda grænar baunir með beikoni gefur þeim heillandi reykandi bragð og það að binda þær í snyrtilega knippi gerir þær glæsilegar að skoða. Og Grand Marnier - bleyti rúsínur setti óvænt spark í útgáfu mína af klassískri trönuberjasósu. Líkurnar eru á að þessar flækjur á gömlu klassíkunum fái hlýjar viðtökur og verða mögulega frí í uppáhaldi!
Uppskriftir
Sviss-Chard Gratin
Green-Bean knippi
Sæt kartöfluhreinsi
Trönuberja-og-gullna rúsínusósa